こだわり豆腐と沖縄創作料理の店 まめや update:2010/10
こだわり豆腐と沖縄創作料理の店 まめや
那覇市首里寒川町1-3
11:00-15:00
17:00-22:00
水休
2010/07/08 移転オープン
ゆし豆腐そば 600円
沖縄そば 500円
初回：2010/10 回数：1
●名刺など
(2010/10)
●外観
1999年に渡嘉敷島で創業したこのお店、2007年には東京・神楽坂、2009年には埼玉・戸田と
いろいろな事情もあり変遷したようです(詳しくは下のリンクを御覧下さい)。
そして今回7/8首里寒川町に移転オープンし沖縄に戻ってきました。
ここへは「おきなわJOHO 10」で店名と場所だけ確認して行きましたが大将の「渡嘉敷島」の一言で
過去の記憶(このお店の情報)が蘇りました。当時、離島には何時行けるかな？なんて考えていましたが
お店の方から来てくれました。
(2010/10)
●店内
渡嘉敷島時代
(2010/10)
●メニュー
(2010/10)
●ゆし豆腐そば
●沖縄そば
テル
●ジーマーミプリン
二番搾りで作ったプリンです、左画像の添えられているのはパウダー状の塩でプリンの甘みを引き出します。
実はこのプリン同行者の分と2個貰い食べ終わって、撮り忘れたのに気づき
つぶやくと撮影用にもう1個出してくれました。申し訳ありません。
●ジーマーミ豆腐の揚げ出汁
一番搾りで作ったジーマーミ二豆腐の揚げ出汁です、もちもち感は無くトロトロで濃厚、
まるで熱々の白子のよう脳天までとろけます。
上のジーマーミ二品はサービスjして頂きました、ありがとうございました。
(2010/10)
●リンク
http://mameya.ti-da.net/
http://naha.keizai.biz/headline/910/
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